Ricetta Arancini Siciliani
Gli Arancini o Arancine sono uno street food tipico della cucina siciliana e amato in tutto il mondo.
Ricetta Caponata Siciliana
La cucina siciliana affonda le proprie radici nella tradizione povera, uno degli ingredienti tipici sono le melanzane, protagoniste indiscusse della caponata, un buonissimo contorno . Inoltre la grandezza della Sicilia consente di avere numerose versioni della caponata. Di provincia in provincia ma anche di famiglia in famiglia ognuno ha la sua ricetta perfetta: con o senza uva passa, con o senza concentrato, ma tutte con un'inconfondibile denominatore comune: l’uso del condimento agrodolce, che regala alle verdure un sapore unico
Ricetta Sfincione Bagherese
Ricetta dello Sfincione Bagherese.
Come caratteristiche è molto simile allo sfincione palermitano, ma differisce da questo per l'assenza del pomodoro e per l'uso di alcuni formaggi che lo rendono davvero buonissimo, per questo viene anche chiamato Sfincione Bianco